万博科技职业学院与安徽鼎盛餐饮管理有限公司
2020-03-24 01:18

  近日,万博科技职业学院与安徽鼎盛餐饮管理有限公司隆重举行学生食堂合作签约仪式。 此次签约仪式,代表我院将再接再厉,全面实施学院食堂标准化建设,完善长效机制,积极巩固高校示范食堂创建成果。学院院长江舒,万博教育管理有限责任公司总经理陈文达,安学公司经理周昊等相关院领导出席了此次签约仪式。

  为加强学院食品安全工作,努力构建广大师生安全放心的饮食环境,我院在食堂管理模式上不断地探索和进步,认真落实餐饮安全主体责任,加大对食堂的安全管理及监督力度,通过对食堂进行文化建设、标准化建设、公开招投标和改造等系列工作,建立常态化管理排查机制,形成自身特色,提高食堂管理水平和伙食质量,确保食品卫生安全,有力促进教育事业的健康发展。

  签约仪式上,双方表示学院食堂是事关学生饮食安全的大事,一定要认真做好安全饮食卫生工作,努力服务好全院师生。安徽鼎盛餐饮管理有限公司也强调一定会以优质的服务为学生及教职工提供品种丰富、价格合理的餐饮服务,保障餐饮安全,创建安全校园,为万博打造国际化高校建设发展作贡献,并在具体措施上能够做到以下几点:

  一是实施大宗食品统一配送或定点采购。实现食堂食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究,确保“优质、安全、价廉”的食品输入校园。杜绝“三无”、过期、变质等假冒伪劣食品。

  二是全面落实食堂食品安全主体责任。建立健全食堂食品安全责任制和责任追究制,建立完善食堂食品安全工作领导小组和食品安全各项制度,确保食堂食品安全工作有序,有效推进。

  三是全面推进食堂量化分级管理。深入推进示范创建,积极推行“五常法”管理,着力提高食堂管理规范化、标准化水平,不断提升食堂餐饮安全水平。

  四是加强饮食教育宣传普及。充分配合学院宣传部门,通过校园(班级)黑板报、宣传窗、校园广播、专家讲座、学院网站等宣传阵地和途径,通过食品安全知识竞赛、征文等形式大力宣传食品安全知识,促进学生重视食品安全知识,全面提升食品安全知识知晓率,不断营造浓厚的饮食教育氛围。

  五是加强食堂员工的职素教育。大力开展食堂员工的社会公德、职业道德、个人品德教育,弘扬中华传统美德,正确引导食堂全体从业人员树立良好的职业道德和社会责任意识。

  签约仪式后,双方领导走进学院餐厅,实地查看了环境卫生、餐具消毒、餐厨垃圾处理等工作环境,对食堂原材料采购、品质监控等食品安全把关情况进行了探讨,就如何巩固高校示范食堂创建成果达成了广泛的共识。

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